Cocoa Act 4 : notre programme de durabilité
Depuis 2021, la chocolaterie Dolfin s’engage dans un programme durable et éthique exclusif : Cocoa Act 4. De la culture de la fève de cacao jusqu’à la livraison de nos chocolats, nous veillons à ce que chaque étape de la chaîne de production respecte au mieux les valeurs qui nous sont chères.
Notre engagement pour un chocolat durable
Cocoa Act 4 est un programme éthique de durabilité créé par la Maison Dolfin. En tant que citoyens du monde, nous désirons, à notre échelle, jouer un rôle dans l’avenir de notre planète. Ce programme a pour objectif de guider toutes nos actions autour de 4 piliers essentiels : l’Humain, la Planète, la Qualité et la Transparence.
Les 4 piliers de Cocoa Act 4
1.
L’Humain
La valorisation du travail de chaque acteur
Chez Dolfin, nous croyons que la durabilité commence par le respect et l’épanouissement professionnel et personnel de chaque individu.
Dans notre Maison, tous les acteurs de la chaîne de production de chocolat sont valorisés, que ce soit en Belgique ou partout dans le monde. En plaçant l’Humain au centre de nos préoccupations, nous participons à la construction d’un avenir équitable pour tous.
Des conditions de travail justes pour les producteurs de cacao
Nous œuvrons pour améliorer le niveau de vie des producteurs de fèves de cacao de la Communauté Parc située en Côte d’Ivoire. Nous leur offrons des conditions de travail et des revenus décents.
Les cacaoculteurs reçoivent une « prime qualité » lorsqu’ils vendent leurs fèves de cacao au centre de fermentation Dolfin. Ils bénéficient aussi d’un « bonus chocolat » de 0,10 € par kg de chocolat vendu. La somme collectée grâce au “bonus chocolat” permet de financer des projets collectifs au sein de la Communauté Parc (école, maternité, accès à l’eau, à l’électricité, etc.).
2.
La Planète
La préservation de notre environnement
Au cœur de notre programme Cocoa Act 4 réside notre profond respect envers notre Planète. En tant que chocolaterie belge engagée pour un avenir durable, nous mettons en œuvre des actions concrètes afin de préserver notre environnement pour les générations futures.
Une production de chocolat respectueuse de la nature
Nous promouvons auprès des producteurs une agriculture raisonnée. Nous assurons leur formation et luttons contre la déforestation grâce à des actions de reboisement.
Nous avons également réduit de 80 % notre utilisation de plastique dans nos emballages. Désormais, nos tablettes de chocolat sont enveloppées dans des pochettes en carton certifiées FSC. Nos boîtes transparentes sont fabriquées à partir de PET recyclé et sont entièrement recyclables.
3.
La Qualité
La création d’un chocolat d’exception
Dans notre chocolaterie belge, la quête de la meilleure qualité est une priorité. Nous nous engageons à créer un chocolat d’exception, où chaque dégustation est une véritable expérience gustative.
Un contrôle rigoureux du chocolat
Pour atteindre cet objectif d’excellence, nous contrôlons la qualité de notre chocolat tout au long de la chaîne de production. Nous sélectionnons rigoureusement les fèves fraîches vendues par nos producteurs. Les fèves de cacao sont acheminées et fermentées dans notre centre en Côte d’Ivoire. Nous utilisons exclusivement des ingrédients d’origine naturelle et de qualité supérieure, choisis avec soin par nos maîtres chocolatiers.
4.
La Transparence
La traçabilité de nos produits
Pour la Maison Dolfin, la transparence est une valeur fondamentale. Nous estimons que nos clients ont le droit de connaître l’origine et le parcours de chaque ingrédient utilisé dans nos chocolats. Ainsi, nous nous engageons à assurer une traçabilité complète des ingrédients qui composent nos chocolats durables.
Des engagements durables vérifiables
Nos engagements pour la création d’un chocolat belge durable sont concrets, clairs et mesurables. Vous pouvez les retrouver dans notre rapport annuel, consultable sur notre site web ou via le QR Code présent sur nos tablettes.
Gazette Cocoa Act 4
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